咩咩一家。三口子

今年夏天  氣溫持續升高  這麼炙熱的天氣常常沒有食慾
簡單的料理能快速解決  也能餵飽得到滿足
 

 【常備菜】好吃到叫媽媽的黃金泡菜

 好吃到叫媽媽的黃金泡菜
以前我超討厭泡菜
大概是坊間那種一打開
就一陣化學刺鼻味噗過來的不適感
讓我很反感
直到N年前
去了一趟泡菜發源韓國
被姑姑一直鼓勵吃了一口
才發現原來我認為的泡菜
是這麼的陝隘
在外地品嚐的泡菜
不刺鼻很溫和、順喉
我才知道它有另外一種味道
爾後
我還是很難接受
那個有著刺鼻味的台灣泡菜

最近不知怎麼口味改變了
對於之前不喜歡的泡菜味
瞬間很想吃
是夏天的關係嗎
偶然間看到了黃金泡菜的作法
更是讓我躍躍欲試
昨晚試了之後
結果真的驚為天人
我的媽呀~太好吃了
連不喜泡菜的媽媽都說
好好吃丫~

 【常備菜】點菜率高的我家式蕃茄肉醬

我家式肉醬其實超隨性的
我這個是懶人式作法
只用了市售蕃茄汁和蕃茄醬
就可以有美味的肉醬喔~
我家式蕃茄肉醬

 【HOTPAN露營】香腸飯

外出露營
我們選擇再簡單不過的料理
總不想把太多時間花在煮食上
年節剛過

冰箱裡總還有一些香腸、臘肉
這次帶了HOTPAT
其實心裡怕怕的
大膽的我
直接到營地開箱
完全沒有經驗值...XD
2公升的 HOTPAN
剛好我們一家子份量
因為跟朋友一家共用天幕
一連煮了兩次午餐
香腸飯
2杯米2.8杯水7條香腸(兩家)
醬汁

 【戶外料理】蜂蜜叉燒肉~肉汁佐杏鮑菇+日式蜂蜜叉燒炒麵 
 我們家的戶外料理總是很簡單
對食物要求甚低
只要能讓肚子飽
一切簡單~
露營不就是要放空的嗎
這應是最大的底限了吧~我想
叉燒肉是前晚就在家裡做好分包冷凍起來
到了要吃的時候
將還是冰凍的肉放入鐵鍋
懶得奮力洗的可以在底部放一層錫箔紙
加入一點點水
上面覆蓋了已切片的杏鮑菇
開小火悶熱
(忘了拍只好拿這張充數)
趁著加熱叉燒肉時
剛好可以使杏鮑菇熟透
待叉燒肉ok時
剩餘的肉汁就可以跟杏鮑菇混和拌勻一下
就是一道小人兒稱讚的料理

接著開始乾烤叉燒肉
調上有一點濃度的蜂蜜水
適時的塗滿叉燒肉表面
小人兒覺得超好玩的
且蜂蜜因燒烤飄出的香味
讓小人兒直喊口水快流下來了

燙一下青菜當裝飾
切片即可上桌
另外我準備了日式炒麵(超市買的)
剛剛燙青菜的熱水
一起加入拌炒
很快便完成了一道連拔拔都說好吃的方便料理
還是很方便的下酒小菜呢~

【戶外料理】黑鼎24深鍋~豚ばら肉イルカエリンギカリー

這次的豬五花杏鮑菇咖哩飯其實是意外
本來我要做的是日式醬燒豬肉
但奶油剛放下去時
咩咩就說~馬嘛，我好想吃咖哩飯喔
馬上轉換主菜
就變成.....

 【戶外料理】黑鼎24深鍋~蜂蜜蘋果咖哩飯

  第二次用24深鍋~
這次由咩咩擔任戶外小小廚師.....
從準備食材到成品
咩咩都自己來喔..

【戶外料理】我的黑鼎24深鍋在戶外開鍋~馬鈴薯燉飯